Spoke 7 - Chi siamo

Lo Spoke 7 contribuisce a innovare il sistema agroalimentare nel Nord-Ovest, introducendo approcci digitali e sostenibili nella trasformazione alimentare.

Spoke 7 evento
I temi

I partner dello Spoke 7 sono l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il Politecnico di Torino, l’Università degli Studi di Torino, l’Università di Pavia, MIAC - Polo Agrifood come partner strategico e Università degli Studi di Palermo come partner per il Mezzogiorno. Si tratta di enti attivi sulle 3 principali tematiche, applicabili alle filiere agroalimentari di eccellenza del territorio “NODES”:

 

  • "HEALTHY" food: produzioni alimentari sicure, salutari e di alta qualità
  • "GREEN" food: produzioni alimentari sostenibili, mediante l'applicazione di principi dell’economia circolare e del paradigma sistemico sia nell’ambito della trasformazione che in quello degli stili di consumo
  • "SMART" food: sistemi intelligenti e nuovi processi e strumenti per la trasformazione alimentare sostenuti dai nuovi paradigmi dell'industria 4.0 e 5.0
Vision

Nella nostra visione, rafforzare il sistema di produzione alimentare consentirà di:
 

  • affrontare le nuove sfide ambientali e sociali secondo una prospettiva ecologica, sistemica e globale
  • contribuire al riposizionamento del settore agroindustriale secondario in un periodo di trasformazione accelerata delle strutture di produzione a tutti i livelli territoriali
  • massimizzare l'impatto positivo sulla società, sviluppando nuovi modelli di consumo e stili di vita sostenibili
  • promuovere nuovi modelli di comunicazione atti a informare ed educare i consumatori in merito alla produzione alimentare sostenibile
Dobbiamo essere capaci di sostenere le sfide della sostenibilità e della trasformazione digitale di cui l'agoindustria secondaria ha bisogno per portare avanti dei cambiamenti nei processi e negli orientamenti produttivi
Mission

La nostra missione consiste nell’aumentare la competitività del sistema alimentare locale in termini di sicurezza, qualità e valore aggiunto dei prodotti alimentari, attraverso la digitalizzazione, la circolarità, la sostenibilità della filiera, la crescita delle competenze degli operatori del settore e la creazione di imprenditorialità nuova e innovativa.

 

Obiettivi

Il territorio interessato dall'ecosistema NODES è caratterizzato da produzioni agroalimentari e zootecniche di alta qualità. In questo territorio opera un milieu imprenditoriale composto da poche grandi aziende di trasformazione agroalimentare, operanti a livello globale e da centinaia di piccole e medie imprese spesso con una consolidata reputazione nel mercato e capaci di raggiungere notevoli standard qualitativi.

 

Il riscaldamento globale e la crisi economica stanno accelerando con forza le trasformazioni che il mondo agricolo aveva intrapreso alla fine del secolo scorso: dobbiamo dunque essere capaci di sostenere le sfide della sostenibilità e della trasformazione digitale di cui molti settori produttivi hanno bisogno per portare avanti dei cambiamenti nei processi e negli orientamenti produttivi: e la risposta a queste sfide globali può avvenire solo attraverso un approccio di "ecosistema”.

 

Tramite i bandi a cascata e altre iniziative per le imprese, lo Spoke 7 intende rivitalizzare le imprese del settore dell'agroindustria secondaria del Nord Ovest e del Mezzogiorno attive nell'ambito dell'Agroindustria Secondaria, in particolare contribuendo ad aumentare il contributo del mondo della ricerca a questo settore.